Tämä suolainen tarjottava on nopea tehdä ja erittäin maukas juuri paistettuna. Pannarin voi hyvin etukäteen esivalmistella tekemällä täytteen ja taikinan valmiiksi jääkaappiin odottamaan paistoa.
Taikina:
6 dl maitoa
4 kananmunaa
3 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
Täyte:
500 g jauhelihaa
2 paprikaa
2 suolakurkkua
1-2 sipulia
suolaa
mustapippuria yms. mausteita
Pinnalle:
juustoraastetta
* Tee taikina ensimmäisenä jääkaappiin turpoamaan. Vatkaa kulhossa kananmunien rakenne rikki ja lisää joukkoon suola ja maito. Lisää joukkoon vähitellen koko ajan sekoittaen vehnäjauhot. Laita jääkaappiin noin 30 minuutiksi.
* Kuutio paprikat ja suolakurkut ja hienonna sipulit.
* Laita paistinpannulle jauheliha ruskistumaan paprikoiden, suolakurkkujen ja sipuleiden kanssa.
* Mausta täyte hyvin.
* Levitä leivinpaperilla vuoratun uunipellin päälle täyte ja kaada päälle taikina. Tarkista, että täytettä on joka paikassa tasaisesti.
* Paista pannaria 200 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.
* Lisää paiston puolivälissä juustoraaste pinnalle.
Parhaimmillaan juuri paistettuna!
perjantai 17. helmikuuta 2012
Mustikkahyytelökakku
Tämä hyytelökakku on ollut tykätty ja vaihtelua tuovat mustikat pinnalla.
Pohja:
200 g kaura- tai digestivekeksejä
75 g voita
Täyte:
4 dl kermaa
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1 ½ dl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
4 liivatetta
1 rkl sitruunamehua
Päälle:
½ l mustikoita
1 ½ dl sokeria
3 liivatetta
1 rkl sitruunamehua
* Hienonna keksit ja lisää joukkoon jäähtynyt voisula
* Leikkaa leivinpaperista irtopohjavuokan (24 cm) pohjalle ja reunoille leivinpaperi suikaleet
* Levitä pohjalle keksimurska
* Liota täytteeseen tulevia liivatelehtiä kylmässä vedessä noin 10 minuuttia
* Sekoita tuorejuuston joukkoon sokerit ja vaahdotettu kerma
* Kuumenna kattilassa sitruunamehu ja liota joukkoon kuivaksi puristetut liivatelehdet
* Lisää hieman jäähtynyt liivateseos täytteeseen ohuena nauhana, koko ajan sekoittaen
* Kaada täyte vuokaan ja tasoita pinta. Peitä vuoka ja anna hyytyä jääkaapissa pari tuntia tai yön yli.
* Kiehauta päällisen mustikat ja sokerit keskenään ja anna jäähtyä kunnolla
* Liota liivatteita kylmässä vedessä noin 10 minuuttia
* Kuumenna kattilassa sitruunamehua (tai mustikoista tullutta nestettä) ja lisää joukkoon puristetut liivatelehdet.
* Lisää liivateseos mustikoiden joukkoon ja kaada kiille hyytyneen kakun päälle
* Anna kiilteen hyytyä noin tunniksi
* Kakun voi koristella mm. kukilla tai valkosuklaalla
200 g kaura- tai digestivekeksejä
75 g voita
Täyte:
4 dl kermaa
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1 ½ dl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
4 liivatetta
1 rkl sitruunamehua
Päälle:
½ l mustikoita
1 ½ dl sokeria
3 liivatetta
1 rkl sitruunamehua
* Hienonna keksit ja lisää joukkoon jäähtynyt voisula
* Leikkaa leivinpaperista irtopohjavuokan (24 cm) pohjalle ja reunoille leivinpaperi suikaleet
* Levitä pohjalle keksimurska
* Liota täytteeseen tulevia liivatelehtiä kylmässä vedessä noin 10 minuuttia
* Sekoita tuorejuuston joukkoon sokerit ja vaahdotettu kerma
* Kuumenna kattilassa sitruunamehu ja liota joukkoon kuivaksi puristetut liivatelehdet
* Lisää hieman jäähtynyt liivateseos täytteeseen ohuena nauhana, koko ajan sekoittaen
* Kaada täyte vuokaan ja tasoita pinta. Peitä vuoka ja anna hyytyä jääkaapissa pari tuntia tai yön yli.
* Kiehauta päällisen mustikat ja sokerit keskenään ja anna jäähtyä kunnolla
* Liota liivatteita kylmässä vedessä noin 10 minuuttia
* Kuumenna kattilassa sitruunamehua (tai mustikoista tullutta nestettä) ja lisää joukkoon puristetut liivatelehdet.
* Lisää liivateseos mustikoiden joukkoon ja kaada kiille hyytyneen kakun päälle
* Anna kiilteen hyytyä noin tunniksi
* Kakun voi koristella mm. kukilla tai valkosuklaalla
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)